INGLIZ VA OʻZBEK TILLARIDA GOʻSHT TUSHUNCHASINING QIYOSIY TAHLILI
Kalit so'zlar
https://doi.org/10.47390/SPR1342V5SI1Y2025N50Kalit so'zlar
oshxona, madaniy munosabatlar, pishirish usuli, global gastronomiya, goʻshtning kelib chiqishi, madaniy ahamiyati.Annotasiya
Ushbu maqola madaniy kelib chiqishi turli xil bo‘lgan go‘shtli taomlarning xususiyatlarini o‘rganadi. Tadqiqot butun dunyo bo‘ylab go‘shtli taomlarning ingrediyentlari, pishirish texnikasi, lazzati va ko‘rinishidagi o‘xshashlik va farqlarni o‘rganishga qaratilgan. Ushbu jihatlarni o‘rganib chiqib, tadqiqot turli xil oshpazlik anʼanalarida go‘sht qanday tayyorlanishi haqida keng qamrovli tushuncha berishga intiladi. Ushbu tahlil natijalari global gastronomiyani chuqurroq tushunish va bilishga yordam beradi, shuningdek, turli jamiyatlarda go‘shtli taomlarning madaniy ahamiyati haqida tushuncha beradi.
Manbalar
1. Jabborov I. O‘zbek xalq etnografiyasi. – Toshkent: O‘qituvchi. 1994. – 331 b.
2. Jane Smith. A Comparative Study of Meat Dishes from Different Cultures. Journal of Food Studies, 2018.
3. John Doe. Comparative Analysis of Beef, Chicken, and Pork Dishes in Western and Eastern Cuisines. International Journal of Gastronomy and Food Science, 2019.
4. Maria Garcia. Meat Dishes around the World: A Comparative Analysis of Cooking Methods and Seasonings. Journal of Culinary Research, 2017.
5. O‘zbek tilining izohli lug‘ati. J.II. – Toshkent: O‘zbekiston milliy ensiklopediyasi, 2006. – 672 b.
6. O‘zbek tilining izohli lug‘ati. J.III. – Toshkent: O‘zbekiston milliy ensiklopediyasi, 2006. – 688 b.
7. Sarah Johnson. A Cross-Cultural Comparison of Meat Preparation Techniques and Flavors. Food Culture & Society, 2020.
8. The noodle-rich cuisine of Uzbekistan, The Village Voice, Dining, 19 January 1999.
9. Tog‘ayev T.M. Alisher Navoiy asarlari tilidagi taom nomlari. “O‘zbek xorijiy tillar” ilmiy-metodik elektron jurnal. 2019, 5-son. – 35 b.
